Hvorfor velge lavkarbo?

Vel, hvorfor ikke?

Mange begynner på lavkarbo for å gå ned noen kilo, og det er absolutt en hyggelig bivirkning, men for meg har lavkarbo blitt så mye mer. Jeg føler meg mer opplagt og har mer energi nå, og det er ingen tvil om at når man ikke spiser karbohydrater, så blir man heller ikke oppblåst eller ''stinn''. Blodsukkeret er stabilt(kan gå lengre uten påfyll av mat uten å bli uggen) og det er ganske deilig å kunne se at man mister noen kilo uten å sulte seg, trene hver dag eller veie all maten sin.

MEN man må huske på at lavkarbo er ikke noen diett, det er en livsstil.

For meg som er glad i å lage mat, er det utrolig spennende å finne alternativer til karbomat, f.eks blomkålris i stedet for vanlig ris, fløtegratinerte ''poteter'' med jordskokk eller pastinakk i stedet for poteter osv. På lavkarbo skal all maten(nesten) helst lages fra bunn av, og det er tidskrevende ja, men det føles veldig riktig. Det handler vel om prioriteringer og det krever noe planlegging, men det er definitivt verdt det!

Nordmenn har vokst opp med poteter til middag og brødskive til frokost, og for de av oss som er avhengig av slike matvarer og spiser mye av det, vil det være en utfordring å legge om til lavkarbo. Man må rett og slett begynne i det små. Selv savner jeg hverken brød, pasta eller poteter, men jeg kan innrømme at noen søndager hadde det vært digg å bare kunne bestille seg en pizza! Men så fant jeg en oppskrift på en pizzabunn som faktisk er ganske god, og da var jeg reddet:) Oppskriften kan jeg legge ut neste gang jeg skal lage pizza(sikkert på søndag...).


Fant et bilde fra forrige gang jeg laget pizzaen:




Henrik begynte etterhvert på lavkarbo(ja, det var frivillig...:) ), og han trives godt med det. han var litt bekymret for kombinasjon lavkarbo og trening i begynnelsen, men det er visstnok ingen problem:) Han fikk boken ''treningssuksess med lavkarbo'' hos meg i julekalenderen, så nå kan han virkelig lese seg opp:)

http://lillemaane.no/bok/1130/Bj%F8rn+Ferry+og+Kenn+Hallstensen/Treningssuksess+med+lavkarbo

Mange kritiserer lavkarbo pga all fettet, men husk at man kan gå på lavkarbo uten å spise egg og bacon til frokost hver dag! Hvor mye fett man inntar, styrer man selv.

For de som ikke har prøvd lavkarbo, give it a go!

Linda